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Les dessus et les dessous du lait. Sociologie et politique du lait et de ses dérivés en MongolieÉtudes mongoles et sibériennes, centrasiatiques et tibétaines, 2013, Le pastoralisme en Haute-Asie : la raison nomade dans l'étau des modernisations, n° 43-44, ⟨10.4000/emscat.1974⟩
Article dans une revue
hal-00860264v1
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La revalorisation des produits du terroir en Mongolie. Des logiques économiques, écologiques et culturellesAutrepart - Revue de sciences sociales au Sud, 2009, 50, pp.135-152. ⟨10.3917/autr.050.0135⟩
Article dans une revue
hal-00504003v1
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