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Les dessus et les dessous du lait. Sociologie et politique du lait et de ses dérivés en Mongolie

Linda Gardelle , Sandrine Ruhlmann
Études mongoles et sibériennes, centrasiatiques et tibétaines, 2013, Le pastoralisme en Haute-Asie : la raison nomade dans l'étau des modernisations, n° 43-44, ⟨10.4000/emscat.1974⟩
Journal articles hal-00860264v1

La revalorisation des produits du terroir en Mongolie. Des logiques économiques, écologiques et culturelles

Linda Gardelle , Sandrine Ruhlmann
Autrepart - Revue de sciences sociales au Sud, 2009, 50, pp.135-152. ⟨10.3917/autr.050.0135⟩
Journal articles hal-00504003v1